鰹節削り器桐職人小全鋼 245×103×111 1個

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商品番号: D53-0198
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鰹節削り器桐職人小全鋼 245×103×111 1個の特徴

大五郎鰹節削り器桐職人小全鋼 245×103×111 1個

桐箱は、消臭・保存に優れ、馴染み易く、美しい木調になっております。また桐材は、湿気を吸い取る特性も持っており、特に保存に優れております。削り方のポイント（1）;かつお節を削る前に、蒸しタオルなどで10分ほど湿り気を与えると、うまく削れ、刃欠けも防げます。削り方のポイント（2）;鰹箱は動かないようにしっかりと手で押さえ、かつお節は刃に対して水平にし、前後に動かします。削り方のポイント（3）;刃の調整をこまめに行いことがポイントです。刃先を出す時は、鉋身を叩き、戻す時は台の頭を叩いて調節してください。削り方のポイント（4）;かつお節が細かくなる時は、かつお節の向きを変えて削ってみてください。 ※鰹節には目があり、逆向き(逆目)に削ると綺麗に削れません。

大五郎鰹節削り器桐職人小全鋼 245×103×111 1個の特徴

大五郎鰹節削り器桐職人小全鋼 245×103×111 1個の仕様