【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作 中華 TX-413 (40848)料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。母材厚：2.8mm刃渡り：180mm重量：250g刀身の材質刃先部：当社オリジナルハガネ【MV-85】使用 表面部：SUS 410L(フェライト系ステンレス)使用 材質詳細：0.85％ カーボン・モリブデン・バナジウム 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～60 口金：無し中子形状：半中子 サブゼロ処理：無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドル材質：天然木(ローズ)（メーカー）　株式会社マサヒロ __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作 中華 H-1 (40801)料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。刃渡り：225mm重量：700g刀身の材質：ハガネ 白紙(日本鋼 鍛造加工品)材質詳細：1.1％カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です。硬度：ロックウェル硬さ HRc 63～66 口金：ステンレス中子形状：半中子 サブゼロ処理：無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドル材質：木柄(上質材を使用しています。)（メーカー）　株式会社マサヒロ __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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