貝印 関孫六 銀寿ST和包丁 出刃包丁 刃渡り180mm AK5064 1個サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。 伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。 貝印 関孫六 銀寿ST和包丁 出刃包丁 刃渡り180mm AK5064 1個の特徴 貝印 関孫六 銀寿ST和包丁 出刃包丁 刃渡り180mm AK5064 1個の仕様サイズ：刃渡り180mmAK5064 __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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4. 出刃包丁

関孫六 銀寿ステン和包丁刺身左 448×23×70mm #000AK5067 1個●サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。●本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。●伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。●左利き用。特徴仕様サイズ：448×23×70mm重量175g#000AK5067...

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特徴●和包丁特上シリーズは、PC柄付和包丁(ボカシ研)。●一丁ごとに確かな品質。●最高級の鋼を使った、正広の自信作です。●刃渡り:240mm●重量:385g●刀身の材質:白紙●材質詳細:カーボン1.1%●口輪:プラスチック●硬度:HRC60●中子形状:打ち込み●サブゼロ処理:なし●ハンドルの材質:朴ノ木15872__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }});...

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丸井刃物研究所 槌目 アジ切(片刃) 10．5cm ATT0210 1個10．5cm 丸井刃物研究所 槌目 アジ切(片刃) 10．5cm ATT0210 1個の特徴 丸井刃物研究所 槌目 アジ切(片刃) 10．5cm ATT0210 1個の仕様サイズ：10．5cmATT0210 __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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正広 正広作 特上 出刃 225mm 15810 1個●和包丁特上シリーズは、PC柄付和包丁(ボカシ研)。●一丁ごとに確かな品質。●最高級の鋼を使った、正広の自信作です。●刃渡り:225mm●重量:510g●刀身の材質:白紙●材質詳細:カーボン1.1%●口輪:プラスチック●硬度:HRC60●中子形状:打ち込み●サブゼロ処理:なし●ハンドルの材質:朴ノ木特徴15810...

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正広 正広作 MS－8 出刃 1つ刃渡り:120mmステンレスで錆びにくい和包丁。和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ。 __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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特徴●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格派の和包丁です。●シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。●全長:285mm●刃渡り:165mm●重量:230g●材質:刀･正広オリジナルのステンレス鋼/ハンドル･積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。)●パッケージサイズ(mm):77×340×23仕様サイズ165mm10656__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }});...

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関孫六 金寿本鋼和包丁 出刃 388×80×25(mm) 1つ●刃渡り:180mm鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ本格派。 関孫六 金寿本鋼和包丁 出刃 388×80×25(mm) 1つの仕様サイズ388×80×25(mm)重量350g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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特徴鋭い切れ味とこだわりの手当たり鋭い切れ味と研ぎ直しに優れたハイカーボン特殊ステンレス刃物鋼を採用。糸切り刃の本格刃付け。刃と口金部の境目に隙間が無く衛生的。柄はフィット感の高い積層強化木八角ハンドル。仕様材質刃身／モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼口金／ナイロン柄／積層強化木入数1点原産国日本 AK1101...

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特徴●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格派の和包丁です。●シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。●全長:215mm●刃渡り:90mm●重量:60g●材質:刀･正広オリジナルのステンレス鋼/ハンドル･PC柄の朴の木(打込み式)●パッケージサイズ(mm):75×294×26仕様サイズ105mm入数1点10646...

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マック(ガーデニング) 出刃(片刃) CL-40 刃渡り110mm 全長210mm 1個硬くてサビに強い、モリブデン特殊鋼の和包丁シリーズ特徴...

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特徴●左利き専用の出刃庖丁の比較的小さい魚を捌くのに最適。●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。●和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。●片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。●オールステンレス製で丸洗いできますのでお手入れも簡単です。●商品サイズ:全長280mm(刃長150mm)●本体重量:225g●材質芯材:コバルト合金鋼側材:13クロームステンレスハンドル･口金:18-8ステンレス鋼仕様サイズ150mm入数1点FU635L...

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特徴手仕上げによる「本格刃付け」耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げています。水牛製口金口金部には、耐久性の高い水牛の角を使用しています。天然木製ハンドル柄の素材には、水に強く高級感のある「朴」を使用しています。刃渡り:105mm仕様重量203g入数1丁#000AK5215...

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特徴●和包丁最上シリーズは、水牛柄付和包丁(霞研)。●日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。●刃渡り:105mm●重量:115g●刀身の材質:白紙●材質詳細:カーボン1.1%●口輪:水牛角●硬度:HRC60●中子形状:打ち込み●サブゼロ処理:なし●ハンドルの材質:朴ノ木15402__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }});...

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3. 包丁･ナイフ
4. 出刃包丁

特徴●和包丁特上シリーズは、PC柄付和包丁(ボカシ研)。●一丁ごとに確かな品質。●最高級の鋼を使った、正広の自信作です。●刃渡り:210mm●重量:440g●刀身の材質:白紙●材質詳細:カーボン1.1%●口輪:プラスチック●硬度:HRC60●中子形状:打ち込み●サブゼロ処理:なし●ハンドルの材質:朴ノ木仕様入数1点15809__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }});...

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【入数】 1個...

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特徴●和包丁別撰シリーズは、PC柄付和包丁(霞研)。●使い込むほどに手に馴染む、本格仕上の意匠性、切れ味は格別です。●刃渡り:210mm●重量:420g●刀身の材質:黄紙●材質詳細:カーボン1.1%●口輪:プラスチック●硬度:HRC60●中子形状:打ち込み●サブゼロ処理:なし●ハンドルの材質:朴ノ木16209 スタッフ：Robertaのレビュー刃の根元の刃厚が1cm近くあり頑丈です。結構重量がありますので男性向けですね。主人は切れ味も良く重みあるので楽に捌けると喜んでました。刃こぼれに注意しながら長く使っていきたいです。__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }});...

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関兼常 兼常　木鞘　和包丁　出刃 幅75×奥行260×高さ17mm KC-619●関兼常包丁専用の包丁鞘です●KC-411、511対応 関兼常 兼常　木鞘　和包丁　出刃 幅75×奥行260×高さ17mm KC-619の特徴■サイズ:幅75×奥行260×高さ17mm■本体重量:95g■素材・材質:朴の木 関兼常 兼常　木鞘　和包丁　出刃 幅75×奥行260×高さ17mm KC-619の仕様サイズ幅75×奥行260×高さ17mm重量95g材質朴の木原産国日本 __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格派の和包丁です。●シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。●全長:242mm●刃渡り:120mm●重量:130g●材質:刀･正広オリジナルのステンレス鋼/ハンドル･積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。)●パッケージサイズ(mm):75×294×26...

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特徴●錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。●手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。●全長:303mm●刃渡り:180mm●重量:238g●材質:刀･正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル･積層強化木●パッケージサイズ(mm):63×330×1813719__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }});...

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●プロからご家庭まで、幅広く使える包丁です。 ●ハイカーボンステンレス鋼を複合鍛造しておりますので、サビに強く切味長持ちします。 ●柄は天然木ブビンガーを使用、腐食にも強く高級感が出ております出刃より薄い小出刃包丁なので小魚の三枚卸やガシラなど根魚の兜割(かぶとわり)に最適です。 ●サイズ:長さ305mm×刃長165mm×柄長125mm×刃厚8mm (片刃右用) ●材質;刃:ハイカーボンステンレス鋼(カスミ仕上)柄:ブビンガー柄 ●箱入 ●重量:270g【入数】 1個...

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玉鳥産業(GYOKUCHO) 清綱上作 UT048 出刃 120mm ステン UT048 1個●プロからご家庭まで、幅広く使える包丁です。●ハイカーボンステンレス鋼を複合鍛造しておりますので、サビに強く切味長持ちします。●柄は天然木ブビンガーを使用、腐食にも強く高級感が出ております出刃より薄い小出刃包丁なので小魚の三枚卸やガシラなど根魚の兜割(かぶとわり)に最適です。●サイズ:長さ240mm×刃長120mm×柄長110mm×刃厚4mm (片刃右用) ●材質;刃:ハイカーボンステンレス鋼(カスミ仕上)柄:ブビンガー柄 ●箱入 ●重量:130g特徴UT048...

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●「堺宝兆真久作」(上霞研) ●安来白2銅、上霞研ぎに仕上げ、切れ味が良く研ぎやすい本職用高級和包丁シリーズ。 ●刃渡り:210mm【入数】 1個...

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マック(ガーデニング) 出刃(片刃) CL-65 刃渡り165mm 全長285mm 1個硬くてサビに強い、モリブデン特殊鋼の和包丁シリーズ特徴...

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玉鳥産業(GYOKUCHO) 清綱上作 UT047 出刃 105mm ステン UT047 1個●プロからご家庭まで、幅広く使える包丁です。●ハイカーボンステンレス鋼を複合鍛造しておりますので、サビに強く切味長持ちします。●柄は天然木ブビンガーを使用、腐食にも強く高級感が出ております出刃より薄い小出刃包丁なので小魚の三枚卸やガシラなど根魚の兜割(かぶとわり)に最適です。●サイズ:長さ225mm×刃長105mm×柄長110mm×刃厚4mm (片刃右用) ●材質;刃:ハイカーボンステンレス鋼(カスミ仕上)柄:ブビンガー柄 ●箱入 ●重量:95 g特徴UT047...

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正広 正広作 MV黒合板 洋出刃 出刃包丁 #14021 1本MV黒合板牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。刃渡り:240mm 正広 正広作 MV黒合板 洋出刃 出刃包丁 #14021 1本の仕様サイズ出刃包丁 __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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特徴●オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜群お手入れも簡単。●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。●“トルネード模様”ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。●滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。●バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。●プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易です。●商品サイズ:全長290mm(刃渡り170mm)●本体重量:175g●材質芯材:コバルト合金鋼側材:13クロームステンレスハンドル･口金:18-8ステンレス鋼(口金一体形状)仕様サイズ170mm入数1点FU615...

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マック(ガーデニング) 出刃(片刃) CL-75 刃渡り185mm 全長320mm 1個硬くてサビに強い、モリブデン特殊鋼の和包丁シリーズ特徴...

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4. 出刃包丁

玉鳥産業(GYOKUCHO) 清綱上作 UT049 出刃 135mm ステン UT049 1個●プロからご家庭まで、幅広く使える包丁です。●ハイカーボンステンレス鋼を複合鍛造しておりますので、サビに強く切味長持ちします。●柄は天然木ブビンガーを使用、腐食にも強く高級感が出ております出刃より薄い小出刃包丁なので小魚の三枚卸やガシラなど根魚の兜割(かぶとわり)に最適です。●サイズ:長さ280mm×刃長135mm×柄長120mm×刃厚8mm (片刃右用) ●材質;刃:ハイカーボンステンレス鋼(カスミ仕上)柄:ブビンガー柄 ●箱入 ●重量:245g特徴UT049...

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玉鳥産業(GYOKUCHO) 清綱上作 UT052 出刃 180mm ステン UT052 1個●プロからご家庭まで、幅広く使える包丁です。●ハイカーボンステンレス鋼を複合鍛造しておりますので、サビに強く切味長持ちします。●柄は天然木ブビンガーを使用、腐食にも強く高級感が出ております出刃より薄い小出刃包丁なので小魚の三枚卸やガシラなど根魚の兜割(かぶとわり)に最適です。●サイズ:長さ330mm×刃長180mm×柄長125mm×刃厚8mm (片刃右用) ●材質;刃:ハイカーボンステンレス鋼(カスミ仕上)柄:ブビンガー柄●箱入 ●重量:315g特徴UT052...

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●ヴォストフ クラッシックシリーズ ●材質:クローム･モリブデン･ バナジウム(ステンレス硬度56±) ●ドイツ･ゾーリンゲン･ドライザック社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●メーカー品番:4584-26 ●サイズ(cm):26 ●全長(mm):390 ●質量(g):356 ●背厚(mm):4.8【サイズ】 26cm【重量】 347【入数】...

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安来白2鋼！上霞研ぎに仕上げ、切れ味が良く研ぎやすい本職用高級和包丁シリーズ【入数】 1個...

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安来白2鋼！上霞研ぎに仕上げ、切れ味が良く研ぎやすい本職用高級和包丁シリーズ【入数】 1個...

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貝印 関孫六 銀寿ST 和包丁 出刃105AK5060 1個●サイズ/H388×W70×D25×145g●材質/刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付形状:片刃)口金:ナイロン柄:天然木●原産国/日本 __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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マック(ガーデニング) 相出刃 刃渡り 165mm SD-65 堺 和包丁 万能 中出刃 本出刃 1個『真久作』スーペリアシリーズ●切れ味、耐久性、使い易さ抜群の『堺真久』最高級包丁です。●超硬クローム、モリブデン、バナジウム鋼を使用し、切れ味の持続性･耐久性が非常に高い、最高級の家庭用出刃包丁です。●切れ味の良さと、使い易さは、日本だけに止まらず、欧米の五つ星レストランの有名シェフの方々からも『マックの包丁は、世界一の包丁である』と絶賛して頂いております。●サイズ:165mm●全長:295mm●刃厚:3.0mm●重さ:230g●材質:鋼材/超硬クローム･モリブデン･バナジウム綱(サブゼロ処理)、柄/積層合板特徴...

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玉鳥産業(GYOKUCHO) 清綱上作 UT050 出刃 150mm ステン UT050 1個●プロからご家庭まで、幅広く使える包丁です。●ハイカーボンステンレス鋼を複合鍛造しておりますので、サビに強く切味長持ちします。●柄は天然木ブビンガーを使用、腐食にも強く高級感が出ております出刃より薄い小出刃包丁なので小魚の三枚卸やガシラなど根魚の兜割(かぶとわり)に最適です。●サイズ:長さ285mm×刃長150mm×柄長120mm×刃厚8mm (片刃右用) ●材質;刃:ハイカーボンステンレス鋼(カスミ仕上)柄:ブビンガー柄 ●箱入 ●重量:255g特徴UT050...

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●和包丁最上シリーズは、水牛柄付和包丁(霞研)。 ●日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。 ●刃渡り:180mm ●重量:180mm ●刀身の材質:白紙 ●材質詳細:カーボン1.1% ●口輪:水牛角 ●硬度:HRC60 ●中子形状:打ち込み ●サブゼロ処理:なし ●ハンドルの材質:朴ノ木【入数】 1個...

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特徴●確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。●研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●全長:330mm●刃渡り:210mm●重量:295g●材質:刀･日本鋼/ハンドル･天然木(ローズ)●パッケージサイズ(mm):61×350×2213420__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }});...

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●ヴォストフ スペシャルグレードシリーズ ●超本刃付の為、最高級の切れ味です。 軽量化を図り、長時間にぎっていても疲れず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※ドイツ ●メーカー品番:4584-20SG ●サイズ(cm):20 ●全長(mm):325 ●質量(g):271 ●背厚(mm):3.5【重量】 267【入数】 1個...

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【入数】 1個...

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【入数】 1個...

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4. 出刃包丁

●材質:刀身/ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル/18-8ステンレススチール ●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器 乾燥機の使用が可能です。 ●サイズ(cm):15 ●全長(mm):287 ●質量(g):300 ●背厚(mm):5...

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高儀(EARTH MAN)

●魚を捌く際に●ステンレス製でさびにくい●樹脂製の柄で水に強い●食洗機可（仕様）●材質:刀身/ステンレス刃物鋼(SUS420J2)、柄/ABS樹脂（耐熱温度100℃）...

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●品質と切れ味の証し。 龍の彫刻入り、ミソノ･スウェーデン鋼包丁龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。 そこにはお守りとしての意味も含まれています。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●メーカー品番:No.150M ●サイズ(mm):165 ●全長(mm):295 ●質量(g):380 ●背厚(mm):5.6...

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■特徴●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。■仕様●全長×刃渡り×背厚（mm）：約302×165×5.0●重さ：約320（g）●規格サイズ：16.5cm●材質：刃体／ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄／ステンレススチール...

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