【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作 ローズ 筋引240mm (13417)確かな手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼を使用。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。母材厚：2.3mm刃渡り：240mm重量：145g刀身の材質：日本鋼 使用 材質詳細：0.95％ カーボン 炭素鋼硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59口金：無し中子形状：本通し(ハンドル部全体)サブゼロ処理：無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドル材質：天然木(ローズ)（メーカー）　株式会社マサヒロ13417__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }});...

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3. 包丁･ナイフ
4. 筋引包丁

Misono(ミソノ) ミソノ モリブデン鋼 筋引サーモン 24cm AMSD5528 1個No528 24cm Misono(ミソノ) ミソノ モリブデン鋼 筋引サーモン 24cm AMSD5528 1個の特徴 Misono(ミソノ) ミソノ モリブデン鋼 筋引サーモン 24cm AMSD5528 1個の仕様サイズ：24cmAMSD5528 __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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特徴●錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。●全長:360mm●刃渡り:240mm●重量:165g●材質:刀･正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル･積層強化木●パッケージサイズ(mm):55×383×2214017__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }});...

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プラスチック柄使用、衛生的。業務用。刃渡り:240mm...

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特徴●錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。●手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。●全長:361mm●刃渡り:240mm●重量:180g●材質:刀･正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル･積層強化木●パッケージサイズ(mm):55×383×1813717__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }});...

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Misono 筋引サーモン 全長360mm 刃渡り240mm No.528 1個●庖丁は両刃、右仕様となります●刀身の表にも裏にもシャープな凹加工●切れ味をよくするモリブデン入り●ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用●ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味のさえるステンレス鋼包丁●刀身と一体のツバが衛生的■サイズ:全長360mm 刃渡り240mm■重量:160g■材質:ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 ・ハンドル…黒強化木 Misono 筋引サーモン 全長360mm 刃渡り240mm No.528 1個の仕様サイズ全長360mm 刃渡り240mm重量160gNo528 __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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Misono 筋引形サーモン 全長505mm 刃渡り360mm No.527 1個●庖丁は両刃、右仕様となります●刀身の表にも裏にもシャープな凹加工●切れ味をよくするモリブデン入り●ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用●ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味のさえるステンレス鋼包丁●刀身と一体のツバが衛生的■サイズ:全長505mm 刃渡り360mm■重量:260g■材質:ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 ・ハンドル…黒強化木 Misono 筋引形サーモン 全長505mm 刃渡り360mm No.527 1個の仕様サイズ全長505mm 刃渡り360mm重量260gNo527 __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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特徴●切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。●全長:360mm●刃渡り:240mm●重量:160g●材質:刀･正広オリジナルのハガネZCD-U使用/ハンドル･天然木●パッケージサイズ(mm):52×378×22仕様サイズ240mmAMSB4017__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }});...

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●EVOLCHEF(エボルシェフ)シリーズ ●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、 食器乾燥機の使用が可能です。 ●材質:刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル/18-8ステンレススチール ●サイズ(cm):24 ●全長(mm):377 ●質量(g):160 ●背厚(mm):2...

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●品質と切れ味の証し。 龍の彫刻入り、ミソノ･スウェーデン鋼包丁龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。 そこにはお守りとしての意味も含まれています。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●メーカー品番:123M ●サイズ(cm):30 ●全長(mm):430 ●質量(g):240 ●背厚(mm):2.1...

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プラスチック柄使用、衛生的。業務用。刃渡り:240mm...

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特徴●錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。●手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。●全長:361mm●刃渡り:240mm●重量:180g●材質:刀･正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル･積層強化木●パッケージサイズ(mm):55×383×1813817__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }});...

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【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作 口金付 筋引270mm（左） (13118)正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀の数々です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、当社オリジナルの最高級ハガネを開発しました。我が社の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。母材厚：2.3mm刃渡り：270mm重量：200g刀身の材質：当社オリジナルのハガネ【ZCD-U】使用材質詳細：1.05％ カーボン・バナジウム・タングステン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59口金：有り(一体型)中子形状：本通し(ハンドル部全体)サブゼロ処理：無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドル材質：天然木(特殊樹脂加工品)（メーカー）　株式会社マサヒロ__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }}); __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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●錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。●衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。●全長:370mm●刃渡り:240mm●重量:150g●材質:刀･正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル･ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):54×407×21...

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●錆に強く、切れ味の持続性に優れている。●正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。●全長:375mm●刃渡り:240mm●重量:180g●材質:刀･ステンレス正広オリジナル材、MBS-26/ハンドル･アセタール･コポロマー樹脂(抗菌剤入)●パッケージサイズ(mm):82×465×25...

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27cm【サイズ】：27cm 【入数】：1個...

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■特徴 ●堺實光匠練銀三(銀三鋼) ●炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。 ●和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。 ■仕様 ●サイズ(cm)：30 ●全長(mm)：450 ●質量(g)：170 ●背厚(mm)：3 ●商品番号：AZT4403 ●カタログコード：8-0287-2003 ...

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●食器洗い乾燥機対応。 「モリブデンバナジウム鋼」を使用し、耐蝕性に優れ、鋭い切れ味が持続。 軽量で手に馴染む形状のハンドルは、細かい作業にも最適で、長時間の使用でも手が疲れにくく、作業効率を最大限に引き上げます。 原産国:日本 ● 厚さ2.0mm【サイズ】 24cm【入数】 1個...

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■特徴 ●モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。 ●樹脂製ハンドルで衛生的にご使用できます。 ●材質　刀身：モリブデンバナジウム鋼　ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃） ●※抗菌 ■仕様 ●サイズ（cm）：24 ●全長（mm）：365 ●質量（g）：165 ●背厚（mm）：2.1 ●堺實光　スタンダード抗菌シリーズ（プラ柄ツバ無） ●カタログコード：8-0297-2401 ●商品番号：AZT7701 ...

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特徴●本職の方に満足していただけるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した、ハンドル一体型包丁を正広が初めて作りました。●永年業務用で高い評価を頂いている正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。●全長:377mm●刃渡り:240mm●重量:180g●材質:刀･正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル･抗菌性オーステナイト系ステンレス●パッケージサイズ(mm):54×407×2213617__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }});...

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特徴■特徴●洗いやすく衛生的です。●握りやすく滑りにくい形状です。■仕様●筋引包丁●刃渡りサイズ（mm）：240●材質：刃／ハイカーボンステンレス（SUS420J2）、柄／ステンレス（SUS304）仕様入数1個014070240D...

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●サビに強い･欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます。●ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。●握りやすくて滑りにくい、かつ耐久性抜群のハンドルです。●刀身には医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼を使用しサビに強い･欠けにくい等プロの厳しい要求に応えます。●食材の切り離れが良いディンプル加工が施されています。●商品サイズ:全長370mm(刃渡り240mm)●本体重量:140g●カラー:ブラック●材質刃身:モリブデンバナジウム鋼ハンドルエラ...

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成平 筋引庖丁 240ミリ FC-91成平洋包丁シリーズ成平洋包丁シリーズは、富士カトラリー株式会社を代表する業務用・ 家庭用包丁シリーズです。アイテムに合わせてモリブデン特殊鋼とステンレス刃物鋼を採用した耐久性に優れたシリーズで、コストパフォーマンスに優れたスタンダードシリーズです。富士カトラリー株式会社の厳しい品質管理の目に見合う中国協力工場にて生産され、さらに「藤次郎」業務用包丁で有名な藤寅工業株式会社にて刃付け、検品が行われたこだわりの逸品で、価格以上の性能を誇るシリーズです。成平 筋引庖丁 240ミリ FC-91の特徴成平#8000シリーズ業務用で用いられる口金付ハンドルを贅沢に配した業務用スタンダードシリーズです。業務用として定評の耐久性と切れ味を手ごろの価格で実現。充実なラインアップであなたの作業をサポートします。●サイズ:全長:約365mm●重量:約180g●材質:刀身:モリブデン特殊鋼、ハンドル:POM樹脂口金:18-8ステンレス鋼成平 筋引庖丁 240ミリ FC-91の仕様 サイズ240ミリ__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }}); __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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●トウジロウ プロ (ゼロクリア加工)(DPスウェーデン鋼) ●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、 洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の 繁殖を防ぎ衛生的です。 又、高圧･高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。 DPエコクリーンシリーズ(オールゼロクリア加工) 業務用庖丁として基本性能に定評のある 「Tojiro-pro」シリーズに「ゼロクリア加工」を 施しました。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※エコクリーン ●メーカー品番:FZ...

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ヴォストフ スペシャルグレード 筋引 4522-32SG 8-0312-0503 1個●ヴォストフ スペシャルグレードシリーズ●超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていても疲れず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4522-32SG●サイズ(cm):32●全長(mm):445●質量(g):170●背厚(mm):2.4特徴仕様重量180452232SG...

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