特徴
●シェフナイフとブレッドナイフのハイブリッドナイフです。
●シェフナイフの鋭い切れ味のブレードにブレッド専用のウェービーエッジ(波刃)を施すことで、シェフナイフとブレッドナイフのそれぞれの特徴を活かした使い方ができるハイブリッドナイフです。
サンドウィッチ作りにおいて、パンや具材(トマトやレタスなどの野菜やハム)のカットから具材を挟んだ最後のカットまでその威力を発揮します。
また、先端が尖っているので細かな作業にも適します。
もちろん、ふんわりソフトなパン、ハードなクラスト(皮)のバゲットや粘りのあるライ麦パンもブレッド専用の波刃が確実に切り込むので、通常のブレッドﾞナイフとしても活用できます。
●商品サイズ(mm):45×20×358
●重量(g):136
●刃渡り:22cm
●材質:ステンレススチール、ポリアミド
●生産国:スイス
仕様
| サイズ | 刃渡り22cm | カラー | ブラック |
