正広
包丁MV口金牛刀 13711
【マサヒロ｜正広】 包丁 正広作MV口金 牛刀210mm (13711)錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した最高級ステンレス包丁の数々です。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。母材厚：2.5mm刃渡り：210mm重量：175g刀身の材質：当社オリジナルのステンレス鋼 MBS-26使用材質詳細：0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59口金：有り(一体型)中子形状：本通し(ハンドル部全体)サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドル材質：積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。)（メーカー） 株式会社マサヒロ
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