正広
包丁最上うどん切 15497
【マサヒロ｜正広】 包丁 正広作 最上 うどん切 (15497)水牛柄付和包丁(本霞研)日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。刃渡り：240mm重量：450g刀身の材質：ハガネ 白紙(日本鋼 鍛接鍛造加工品)材質詳細：1.1％ カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)硬度：ロックウェル硬さ HRc 63～66 口金：水牛角中子形状：打込み式 サブゼロ処理：無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)（メーカー） 株式会社マサヒロ
この商品は1種類の商品があります。
