■特徴正広作本職用日本鋼(口金付)包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:13027サイズ(cm):27重量(g):386背厚(mm):2.8材質:刀身:日本鋼、柄:強化木...

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■特徴正広作本職用日本鋼(口金付)包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:13028サイズ(cm):30重量(g):397背厚(mm):2.8材質:刀身:日本鋼、柄:強化木...

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■特徴正広作本職用日本鋼(口金付)包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:13017サイズ(cm):24重量(g):160背厚(mm):2.3材質:刀身:日本鋼、柄:強化木...

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■特徴正広作本職用日本鋼(口金付)包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:13018サイズ(cm):27重量(g):222背厚(mm):2.3材質:刀身:日本鋼、柄:強化木...

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■特徴正広作本職用日本鋼(口金付)包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:13019サイズ(cm):30重量(g):239背厚(mm):2.3材質:刀身:日本鋼、柄:強化木...

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■特徴正広作本職用日本鋼(口金付)包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:13021サイズ(cm):24重量(g):425背厚(mm):5.0材質:刀身:日本鋼、柄:強化木...

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■特徴正広作本職用日本鋼(口金付)包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:13022サイズ(cm):27重量(g):481背厚(mm):5.0材質:刀身:日本鋼、柄:強化木...

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■特徴マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン･バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥･中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。御注文の際は、色を御指定ください。庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:MCGK-180サイズ(cm):18重量(g):110背厚(mm):2.2色:ホワイト材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:エラストマー樹脂 ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り...

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■特徴マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン･バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥･中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。御注文の際は、色を御指定ください。庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:MCGK-180サイズ(cm):18重量(g):110背厚(mm):2.2色:ブルー材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:エラストマー樹脂 ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り...

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■特徴マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン･バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥･中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。御注文の際は、色を御指定ください。庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:MCGK-180サイズ(cm):18重量(g):110背厚(mm):2.2色:グリーン材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:エラストマー樹脂 ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り...

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■材質18-8ステンレス...

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■特徴BRIETO-M10PROシリーズ(ブライト M10 プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造りです。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1007■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:黒積層強化木...

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■特徴BRIETO-M10PROシリーズ(ブライト M10 プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造りです。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1008■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:黒積層強化木...

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■特徴BRIETO-M10PROシリーズ(ブライト M10 プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造りです。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1012■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:黒積層強化木...

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■特徴BRIETO-M10PROシリーズ(ブライト M10 プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造りです。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1013■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:黒積層強化木...

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■特徴BRIETO-M10PROシリーズ(ブライト M10 プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造りです。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1010■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:黒積層強化木...

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■特徴BRIETO-M10PROシリーズ(ブライト M10 プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造りです。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1011■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:黒積層強化木...

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■特徴BRIETO-M10PROシリーズ(ブライト M10 プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造りです。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1015■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:黒積層強化木...

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■特徴BRIETO-M10PROシリーズ(ブライト M10 プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造りです。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1016■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:黒積層強化木...

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■特徴プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質です。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1107抗菌■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼...

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■特徴プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質です。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1108抗菌■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼...

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■特徴プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質です。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1117抗菌■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼...

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■特徴プロのニューステータス Briet-M11PROシリーズ特長と品質です。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1112■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼...

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■特徴プロのニューステータス Briet-M11PROシリーズ特長と品質です。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1127■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼...

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■特徴プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質です。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1110抗菌■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼...

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■特徴プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質です。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1111抗菌■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼...

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■特徴プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質です。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1119抗菌■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼...

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■特徴プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質です。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1120抗菌■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼...

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■特徴プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質です。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1114抗菌■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼...

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■特徴プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質です。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1115抗菌■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼...

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■特徴プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質です。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1116抗菌■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼...

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■特徴プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質です。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番:M1136抗菌■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼...

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4. その他調理道具･調理用品

■特徴48型用は DO-EN18-8ガストロノームパンの以下サイズで使用可能です。■仕様サイズ表示:12型用1/1 811.20S(深さ 20mm) 1/1 811.40S(深さ 40mm) 1/1 811.02S(深さ 65mm) 1/1 811.04S(深さ100mm)･アミ目のピッチ約8mm■材質18-8ステンレス...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
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■特徴48型用は DO-EN18-8ガストロノームパンの以下サイズで使用可能です。■仕様サイズ表示:14型用1/1 811.20S(深さ 20mm) 1/1 811.40S(深さ 40mm) 1/1 811.02S(深さ 65mm) 1/1 811.04S(深さ100mm)･アミ目のピッチ約8mm■材質18-8ステンレス...

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■特徴48型用は DO-EN18-8ガストロノームパンの以下サイズで使用可能です。■仕様サイズ表示:16型用1/1 811.20S(深さ 20mm) 1/1 811.40S(深さ 40mm) 1/1 811.02S(深さ 65mm) 1/1 811.04S(深さ100mm)･アミ目のピッチ約8mm■材質18-8ステンレス...

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