鍛冶宗匠光山作積層別打麺切包丁全長360mm A1022 1点

豊稔企販鍛冶宗匠光山作積層別打麺切包丁全長360mm A1022匠の技の職人が本格鍛造製法で丁寧に仕上げた、切れ味、美しさともに最高の級麺切包丁です!●積層とは、鋼を叩いて延ばし、織り込んでまたたたいて延ばし織り込むという作業を何度か繰り返すことにより、波を打ったような模様が出ることをいいます。●とくに刃の部分から、2～3cmに、波打ったような模様が強く出るので、大変綺麗です。適度な重みがあります。豊稔企販鍛冶宗匠光山作積層別打麺切包丁全長360mm A1022の特徴硬い地鉄と柔らかい地鉄を何層も合わせた材料から生まれる積層模様の美しさ。この積層地鉄に最高級安来鋼青紙2号鋼を付けた材料を使用しました。匠の技の職人が本格鍛造製法で丁寧に仕上げた、切れ味、美しさともに最高の級麺切包丁です。豊稔企販鍛冶宗匠光山作積層別打麺切包丁全長360mm A1022の仕様サイズ全長360mm 重量940g 付属品包丁布ケース材質■本体:安来鋼青紙号積層鋼■ケース:布原産国日本

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