正広
正広作 MV-L 牛刀 240mm 14112 1個
正広 正広作 MV-L 牛刀 240mm 14112 1個●従来のMV牛刀より、刀身・ハンドルを薄く、軽量化したシリーズ。●刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。●ハンドルは、抗菌剤入り積層強化木を使用。●MV黒合板と比較して、約1サイズ分軽く、研ぎやすい。●細めのハンドルを好まれる方に最適です。●刃渡り:240mm●母材厚:1.8mm●重量:約185g●刀身の材質:当社オリジナルステンレス鋼(MBS-26)●材質詳細:カーボン0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム●口金:なし●硬度:HRC58~59●中子形状:本通し●サブゼロ処理:あり●ハンドルの材質:積層強化木特徴14112
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