ホンマ科学
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ホンマ科学 グレステン Tタイプ 牛刀 736TK 591600 36cm AGL08736 1点26,800円~ (税込)
■特徴 ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 ●耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ●従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。 ●グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●Tタイプの特長:切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ●両刃 ■仕様 ●外寸1:503 ●重量:430g ●板厚厚み:背:2.5 ●材質1:440Aベースグレステン鋼 ●刃渡り:36cm ...
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ホンマ科学 グレステン Mタイプ 牛刀 730TM 3781600 30cm AGL8204 1点38,800円~ (税込)
■特徴 ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 ●耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ●従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。 ●グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。 ●両刃 ■仕様 ●外寸1:415 ●重量:310g ●板厚厚み:背:2.5 ●材質1:グレステン鋼 ●材質2:ハンドル:ステンレス ●刃渡り:27cm ...
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ホンマ科学 グレステン Wタイプ 牛刀 730WK 592900 30cm AGL14730 1点23,800円~ (税込)
■特徴 ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 ●耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ●従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。 ●グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。 ●両刃 ■仕様 ●外寸1:445 ●重量:345g ●板厚厚み:背:2.5 ●材質1:グレステン鋼 ●刃渡り:30cm ...
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ホンマ科学 TMタイプ プロティナイフ 18cm AGLB201 1個15,800円~ (税込)
●グレステンTMタイプの特長 ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、 軽い切れ味を実現しました。 ●18-8ステンレスを使用した衛生的で 耐久性の高いステンレスハンドル。 ●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●メーカー品番:018TM ●サイズ(cm):18 ●全長(mm):307 ●質量(g):148 ●背厚(mm):2...
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35,800円 (税込)3営業日1種類の商品があります
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25,800円 (税込)3営業日1種類の商品があります
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ホンマ科学 TMタイプ 牛刀 33cm AGL8205 1個45,800円 (税込)
■特徴●GLESTAINグレステン●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。●耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。●グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。■仕様●サイズ(cm):33●全長(mm):475●質量(g):360●背厚(mm):2.5●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●商品番号:AGL8205●カタログコード:8-0303-0805...
45,800円 (税込)3営業日1種類の商品があります -
12,800円 (税込)3営業日1種類の商品があります
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ホンマ科学 Wタイプ ペティーナイフ(細) 10cm AGL19010 1個12,800円 (税込)
■特徴●GLESTAINグレステン●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。●耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。●グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。■仕様●サイズ(cm):10●全長(mm):230●質量(g):80●背厚(mm):1.5●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●商品番号:AGL19010●カタログコード:8-0303-2201...
12,800円 (税込)3営業日1種類の商品があります -
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ホンマ科学 グレステン カービングフォーク19,800円 (税込)
●サイズ:全長30cm ●コード番号:AH9535 ●寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。...
19,800円 (税込)7営業日1種類の商品があります -
19,800円 (税込)欠品1種類の商品があります
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39,800円 (税込)欠品1種類の商品があります
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21,800円 (税込)欠品1種類の商品があります
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ホンマ科学 TMタイプホームペティーナイフ 14cm AGLB101 1個13,800円 (税込)
●グレステンTMタイプの特長 ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、 軽い切れ味を実現しました。 ●18-8ステンレスを使用した衛生的で 耐久性の高いステンレスハンドル。 ●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●メーカー品番:814TM ●サイズ(cm):14 ●全長(mm):267 ●質量(g):140 ●背厚(mm):1.5...
13,800円 (税込)欠品1種類の商品があります -
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