- ブランド: 片岡製作所
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片岡製作所 ヨーロッパ ボーニングナイフ4,790円~ (税込)
M11 PRO ヨーロッパ ボーニングナイフ 1つ●全長:295mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO ヨーロッパ ボーニングナイフ 1つの仕様重量115g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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片岡製作所 ヨーロッパ トリミングナイフ4,790円 (税込)
M11 PRO ヨーロッパ トリミングナイフ 1つ●全長:180mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO ヨーロッパ トリミングナイフ 1つの仕様重量65g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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片岡製作所 ヨーロッパ ブレッドナイフ12,900円 (税込)
M11 PRO ヨーロッパ ブレッドナイフ 1つ●全長:385mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO ヨーロッパ ブレッドナイフ 1つの仕様重量145g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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片岡製作所 ヨーロッパ コックナイフ5,790円~ (税込)
M11 PRO ヨーロッパ コックナイフ 1つ●全長:405mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO ヨーロッパ コックナイフ 1つの仕様重量280g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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片岡製作所 Brieto 業務用砥石 補正用砥石11,900円 (税込)
片岡製作所 Brieto 業務用砥石 補正用砥石 230×100×30(mm) 1つ取り外し自在スベリ止め台付きですべりません。ステンレス庖丁のノリも抜群で簡単に刃が付きます。素材にはアルミナ系炭化硅素系の研磨材を使用しており、刃付の早さ、力強さが違います。砥石はそれぞれに色分けしてあります。 片岡製作所 Brieto 業務用砥石 補正用砥石 230×100×30(mm) 1つの仕様サイズ230×100×30(mm) __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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片岡製作所 ヨーロッパ フィレナイフ5,490円~ (税込)
M11 PRO ヨーロッパ フィレナイフ 1つ●全長:305mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO ヨーロッパ フィレナイフ 1つの仕様重量80g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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片岡製作所 抗菌カラー包丁 万能型2,390円~ (税込)
マイルドカット2000 抗菌カラー包丁 万能型 ●全長:288mm 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。ハンドルカラーは5色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 マイルドカット2000 抗菌カラー包丁 万能型 ●全長:288mm 1つの仕様サイズ●全長:288mm重量100g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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片岡製作所 3-PLY 筋引10,900円~ (税込)
TAMAHAGANE 竹 3-PLY 筋引 1つ●全長:370mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、 最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 TAMAHAGANE 竹 3-PLY 筋引 1つの仕様重量200g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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片岡製作所 和風腕刃6,390円~ (税込)
M11 PRO 和風腕刃 1つ●全長:340mm ●背厚:3.5mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO 和風腕刃 1つの仕様重量260g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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片岡製作所 ヨーロッパ ペアリングナイフ4,990円~ (税込)
M11 PRO ヨーロッパ ペアリングナイフ 1つ●全長:210mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO ヨーロッパ ペアリングナイフ 1つの仕様重量55g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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片岡製作所 小出刃(両刃)3,090円~ (税込)
マスターコック 小出刃(両刃) ●全長:237mm 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 マスターコック 小出刃(両刃) ●全長:237mm 1つの仕様サイズ●全長:237mm重量205g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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片岡製作所 洋出刃(両刃)12,900円~ (税込)
M11 PRO 洋出刃(両刃) 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO 洋出刃(両刃) 1つの仕様重量440g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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片岡製作所 ヨーロッパ デポット ペアリングナイフ7,590円 (税込)
M11 PRO ヨーロッパ デポット ペアリングナイフ 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。 __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
7,590円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
片岡製作所 ヨーロッパ デポット ナロースライサー12,900円~ (税込)
M11 PRO ヨーロッパ デポット ナロースライサー 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。 M11 PRO ヨーロッパ デポット ナロースライサー 1つの仕様重量65g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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片岡製作所 Brieto 業務用砥石 仕上砥石4,890円~ (税込)
片岡製作所 Brieto 業務用砥石 仕上砥石 21×7×1.5(cm) 1つ取り外し自在スベリ止め台付きですべりません。ステンレス庖丁のノリも抜群で簡単に刃が付きます。素材にはアルミナ系炭化硅素系の研磨材を使用しており、刃付の早さ、力強さが違います。砥石はそれぞれに色分けしてあります。 片岡製作所 Brieto 業務用砥石 仕上砥石 21×7×1.5(cm) 1つの仕様サイズ21×7×1.5(cm)重量150g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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4,190円 (税込)4営業日1種類の商品があります
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4,290円 (税込)4営業日1種類の商品があります
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片岡製作所 3-PLY 牛刀8,690円~ (税込)
TAMAHAGANE 竹 3-PLY 牛刀 1つ●全長:400mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、 最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 TAMAHAGANE 竹 3-PLY 牛刀 1つの仕様重量300g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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片岡製作所 3-PLY 菜切9,390円 (税込)
TAMAHAGANE 竹 3-PLY 菜切 1つ●全長:310mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、 最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 TAMAHAGANE 竹 3-PLY 菜切 1つの仕様重量190g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
9,390円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
片岡製作所 ヨーロッパ ロングスライサー10,900円~ (税込)
M11 PRO ヨーロッパ ロングスライサー 1つ●全長:385mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO ヨーロッパ ロングスライサー 1つの仕様重量170g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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片岡製作所 Brieto 業務用砥石 両面砥石4,890円~ (税込)
片岡製作所 Brieto 業務用砥石 両面砥石 183×63×28(mm) 1つ取り外し自在スベリ止め台付きですべりません。ステンレス庖丁のノリも抜群で簡単に刃が付きます。素材にはアルミナ系炭化硅素系の研磨材を使用しており、刃付の早さ、力強さが違います。砥石はそれぞれに色分けしてあります。 片岡製作所 Brieto 業務用砥石 両面砥石 183×63×28(mm) 1つの仕様サイズ183×63×28(mm) __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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片岡製作所 ヨーロッパ ピーリングナイフ5,090円 (税込)
M11 PRO ヨーロッパ ピーリングナイフ 1つ●全長:180mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO ヨーロッパ ピーリングナイフ 1つの仕様重量45g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
5,090円 (税込)3営業日1種類の商品があります -
片岡製作所 菜切り14,900円 (税込)
TAMAHAGANE 竹 響十 菜切り 1つ●全長:290mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 TAMAHAGANE 竹 響十 菜切り 1つの仕様重量245g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
14,900円 (税込)5営業日1種類の商品があります -
片岡製作所 武光 日本鋼5,390円~ (税込)
M11 PRO 武光 日本鋼 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 M11 PRO 武光 日本鋼 1つの仕様重量250g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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片岡製作所 武光 日本鋼 和出刃18,900円~ (税込)
M11 PRO 武光 日本鋼 和出刃 1つ●全長:380mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 M11 PRO 武光 日本鋼 和出刃 1つの仕様重量205g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...
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2,590円 (税込)4営業日1種類の商品があります
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24,900円 (税込)4営業日1種類の商品があります
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片岡製作所 収穫庖丁 曲げ菜切庖丁 160mm1,490円 (税込)
サビに強いステンレス製の収穫包丁。 キャベツ・白菜など葉菜類の収穫に。 根本の形状にフィットする緩やかなカーブ形状。 (材質)刀身:ステンレス特殊刃物鋼、柄:朴の木 日本製【重量】 114.0g【入数】 1点...
1,490円 (税込)7営業日1種類の商品があります -
片岡製作所 収穫庖丁 曲げ小菜切庖丁 130mm1,290円 (税込)
サビに強いステンレス製の収穫包丁。 キャベツ・白菜など葉菜類の収穫に。 根本の形状にフィットする緩やかなカーブ形状。 (材質)刀身:ステンレス特殊刃物鋼、柄:朴の木 日本製【重量】 107.0g【入数】 1点...
1,290円 (税込)7営業日1種類の商品があります -
片岡製作所 収穫庖丁 万能庖丁 170mm1,390円 (税込)
サビに強いステンレス製の収穫包丁。 キャベツ・白菜など葉菜類の収穫に。 (材質)刀身:ステンレス特殊刃物鋼、柄:朴の木 日本製【重量】 105.0g【入数】 1点...
1,390円 (税込)7営業日1種類の商品があります -
片岡製作所 業務用 電動刃物研磨機 金剛砥石(ブリック) 面直し 別売砥石2,690円 (税込)
●業務用電動刃物研磨機A101用 ●サイズ:150×25×H50mm ●コード番号:AC3559 ●業務用電動刃物研磨機A101用 ●サイズ:150×25×H50mm ●コード番号:AC3559...
2,690円 (税込)5営業日1種類の商品があります -
片岡製作所 収穫庖丁 曲げ万能庖丁 170mm1,390円 (税込)
サビに強いステンレス製の収穫包丁。 キャベツ・白菜など葉菜類の収穫に。 根本の形状にフィットする緩やかなカーブ形状。 (材質)刀身:ステンレス特殊刃物鋼、柄:朴の木 日本製【重量】 100.0g【入数】 1点...
1,390円 (税込)7営業日1種類の商品があります -
片岡製作所 収穫庖丁 菜切庖丁 160mm1,290円 (税込)
サビに強いステンレス製の収穫包丁。 キャベツ・白菜など葉菜類の収穫に。 (材質)刀身:ステンレス特殊刃物鋼、柄:朴の木 日本製【重量】 108.0g【入数】 1点...
1,290円 (税込)7営業日1種類の商品があります
155件(97~144件)












































