- ブランド: 片岡製作所
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40,300円 (税込)4営業日1種類の商品があります4営業日
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マスターコック 筋引 ●全長:356mm 1つ5,390円 (税込)
マスターコック 筋引 ●全長:356mm 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 マスターコック 筋引 ●全長:356mm 1つの仕様サイズ●全長:356mm重量110g...
5,390円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
マスターコック 筋引 ●全長:405mm 1つ6,590円 (税込)
マスターコック 筋引 ●全長:405mm 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 マスターコック 筋引 ●全長:405mm 1つの仕様サイズ●全長:405mm重量160g...
6,590円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
M11 PRO 冷凍ナイフ 1つ10,800円 (税込)
M11 PRO 冷凍ナイフ 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO 冷凍ナイフ 1つの仕様重量115g...
10,800円 (税込)5営業日1種類の商品があります -
TAMAHAGANE 響十 ボーニングナイフ 1つ13,600円 (税込)
TAMAHAGANE 響十 ボーニングナイフ 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。 TAMAHAGANE 響十 ボーニングナイフ 1つの仕様重量180g...
13,600円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
片岡製作所 業務用 包丁研ぎ器 ウォーターシャープナーV 替砥石 1つ1,700円 (税込)
片岡製作所 業務用 包丁研ぎ器 ウォーターシャープナーV 替砥石 1つ●セット内容:荒目/中目/仕上/各1個荒研ぎ・中研ぎ・仕上研ぎが、できます。水研ぎを可能にしました。研ぎ部に水を入れ、庖丁を研ぎ溝に垂直に差し込み、前後に7~8回動かすだけの手軽さです。手にピッタリフィットするハンドル部分は、研いでいるとき庖丁の刃が手に触れにくい安全設計になっています。 片岡製作所 業務用 包丁研ぎ器 ウォーターシャープナーV 替砥石 1つの仕様重量112g...
1,700円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
M11 PRO 厨刀(本焼) 1つ16,300円 (税込)
M11 PRO 厨刀(本焼) 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。...
16,300円 (税込)5営業日1種類の商品があります -
M11 PRO カステラナイフ 1つ13,500円 (税込)
M11 PRO カステラナイフ 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO カステラナイフ 1つの仕様重量240g...
13,500円 (税込)7営業日1種類の商品があります -
M11 PRO ペティ 1つ5,010円 (税込)
M11 PRO ペティ 1つ●全長:265mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 M11 PRO ペティ 1つの仕様重量85g...
5,010円 (税込)3営業日1種類の商品があります -
片岡製作所 ダイヤモンドスチールシャープナー 1つ6,270円 (税込)
片岡製作所 ダイヤモンドスチールシャープナー 1つ表面加工されたダイヤモンド粒子が刃物を研磨 包丁を数回なぞるだけで驚きの切れ味が復活する 。...
6,270円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
M11 PRO ヨーロッパ サーモンスライサー 1つ12,700円 (税込)
M11 PRO ヨーロッパ サーモンスライサー 1つ●全長:440mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO ヨーロッパ サーモンスライサー 1つの仕様重量75g...
12,700円 (税込)3営業日1種類の商品があります -
M9 PRO 牛刀 1つ8,380円 (税込)
M9 PRO 牛刀 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。一体口金付きで衛生的。耐腐触性に優れた黒積層強化木。...
8,380円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
M11 PRO 筋引 1つ8,010円 (税込)
M11 PRO 筋引 1つ●全長:365mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 M11 PRO 筋引 1つの仕様重量205g...
8,010円 (税込)7営業日1種類の商品があります -
M11 PRO 中華包丁#7(本焼) 1つ18,700円 (税込)
M11 PRO 中華包丁#7(本焼) 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。...
18,700円 (税込)3営業日1種類の商品があります -
マスターコック 筋引 ●全長:405mm 1つ6,590円 (税込)
マスターコック 筋引 ●全長:405mm 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 マスターコック 筋引 ●全長:405mm 1つの仕様サイズ●全長:405mm重量170g...
6,590円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
マスターコック 筋引 ●全長:356mm 1つ5,010円 (税込)
マスターコック 筋引 ●全長:356mm 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 マスターコック 筋引 ●全長:356mm 1つの仕様サイズ●全長:356mm重量110g...
5,010円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
片岡製作所 小出刃(両刃) 12cm ABL254 1つ5,990円 (税込)
■特徴 プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質です。 モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ■仕様 メーカー品番:M1130 抗菌 ■材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼 ...
全長(mm): 2405,990円 (税込)3営業日1種類の商品があります -
片岡製作所 ヨーロッパ ナロースライサー 刃渡り20cm ABL331 1丁6,210円 (税込)
■特徴 プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質です。 モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ■仕様 メーカー品番:M118 抗菌 ■材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼 ...
全長(mm): 3206,210円 (税込)3営業日1種類の商品があります -
M11 PRO ヨーロッパ フィレナイフ 1つ4,800円 (税込)
M11 PRO ヨーロッパ フィレナイフ 1つ●全長:275mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO ヨーロッパ フィレナイフ 1つの仕様重量75g...
4,800円 (税込)3営業日1種類の商品があります -
M11 PRO ヨーロッパ フィッシュフィレナイフ 1つ4,840円 (税込)
M11 PRO ヨーロッパ フィッシュフィレナイフ 1つ●全長:275mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO ヨーロッパ フィッシュフィレナイフ 1つの仕様重量70g...
4,840円 (税込)3営業日1種類の商品があります -
マスターコック 小出刃(片刃) ●全長:175mm 1つ3,390円 (税込)
マスターコック 小出刃(片刃) ●全長:175mm 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 マスターコック 小出刃(片刃) ●全長:175mm 1つの仕様サイズ●全長:175mm重量50g...
3,390円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
M11 PRO ミートフォーク(焼入) 1つ5,700円 (税込)
M11 PRO ミートフォーク(焼入) 1つ●全長:325mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO ミートフォーク(焼入) 1つの仕様重量115g...
5,700円 (税込)7営業日1種類の商品があります -
M11 PRO ヨーロッパ ナロースライサー 1つ10,300円 (税込)
M11 PRO ヨーロッパ ナロースライサー 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO ヨーロッパ ナロースライサー 1つの仕様重量80g...
10,300円 (税込)3営業日1種類の商品があります -
マスターコック 柳刃 ●全長:413mm 1つ10,900円 (税込)
マスターコック 柳刃 ●全長:413mm 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 マスターコック 柳刃 ●全長:413mm 1つの仕様サイズ●全長:413mm重量160g...
10,900円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
M11 PRO 牛刀 1つ8,860円 (税込)
M11 PRO 牛刀 1つ●背厚:2.2mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO 牛刀 1つの仕様重量270g...
8,860円 (税込)7営業日1種類の商品があります -
M11 PRO 筋引 1つ6,890円 (税込)
M11 PRO 筋引 1つ●全長:340mm ●背厚:2mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO 筋引 1つの仕様重量155g...
6,890円 (税込)3営業日1種類の商品があります -
M11 PRO 洋出刃(方刃) 1つ19,900円 (税込)
M11 PRO 洋出刃(方刃) 1つ●全長:406mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO 洋出刃(方刃) 1つの仕様重量125g...
19,900円 (税込)3営業日1種類の商品があります -
TAMAHAGANE 響十 万能出刃 1つ16,200円 (税込)
TAMAHAGANE 響十 万能出刃 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。 TAMAHAGANE 響十 万能出刃 1つの仕様重量175g...
16,200円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
片岡製作所 業務用 包丁研ぎ器 ウォーターシャープナー 197×65×50(mm) 1つ1,810円 (税込)
片岡製作所 業務用 包丁研ぎ器 ウォーターシャープナー 197×65×50(mm) 1つ荒研ぎ・仕上研ぎができる本格派。ハンドル部は、刃が手に触れにくい安全設計。汚れやすい砥石部分も、フタをはずして水洗いOK。水で研ぐから研磨面の目詰まりを防ぐ。 片岡製作所 業務用 包丁研ぎ器 ウォーターシャープナー 197×65×50(mm) 1つの仕様サイズ197×65×50(mm)...
1,810円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
M11 PRO カービンフォーク(焼入) 1つ5,390円 (税込)
M11 PRO カービンフォーク(焼入) 1つ●全長:320mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO カービンフォーク(焼入) 1つの仕様重量140g...
5,390円 (税込)7営業日1種類の商品があります -
M11 PRO スイカ切 1つ12,900円 (税込)
M11 PRO スイカ切 1つ●全長:485mm ●背厚:2mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO スイカ切 1つの仕様重量40g...
12,900円 (税込)3営業日1種類の商品があります -
マスターコック 筋引 ●全長:356mm 1つ5,390円 (税込)
マスターコック 筋引 ●全長:356mm 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 マスターコック 筋引 ●全長:356mm 1つの仕様サイズ●全長:356mm重量160g...
5,390円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
片岡製作所 業務用 包丁研ぎ器 ウォーターシャープIII 1個2,250円 (税込)
片岡製作所 業務用 包丁研ぎ器 ウォーターシャープIII 1個荒研ぎ・中研ぎ・仕上研ぎが、できます。水研ぎを可能にしました。研ぎ部に水を入れ、庖丁を研ぎ溝に垂直に差し込み、前後に7~8回動かすだけの手軽さです。手にピッタリフィットするハンドル部分は、研いでいるとき庖丁の刃が手に触れにくい安全設計になっています。 片岡製作所 業務用 包丁研ぎ器 ウォーターシャープIII 1個の仕様重量100g...
2,250円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
M11 PRO 牛刀 厚口タイプ 1つ16,900円 (税込)
M11 PRO 牛刀 厚口タイプ 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO 牛刀 厚口タイプ 1つの仕様重量250g...
16,900円 (税込)7営業日1種類の商品があります -
M11 PRO カステラナイフ 1つ16,000円 (税込)
M11 PRO カステラナイフ 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO カステラナイフ 1つの仕様重量360g...
16,000円 (税込)7営業日1種類の商品があります -
マスターコック ペティ ●全長:295mm 1つ3,790円 (税込)
マスターコック ペティ ●全長:295mm 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 マスターコック ペティ ●全長:295mm 1つの仕様サイズ●全長:295mm重量120g...
3,790円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
TAMAHAGANE 響十 ピーリングナイフ 1つ10,900円 (税込)
TAMAHAGANE 響十 ピーリングナイフ 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。 TAMAHAGANE 響十 ピーリングナイフ 1つの仕様重量75g...
10,900円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
M11 PRO 両手付冷凍包丁 1つ19,900円 (税込)
M11 PRO 両手付冷凍包丁 1つ●全長:625mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO 両手付冷凍包丁 1つの仕様重量530g...
19,900円 (税込)3営業日1種類の商品があります -
M11 PRO ヨーロッパ サーモンスライサー 1つ16,900円 (税込)
M11 PRO ヨーロッパ サーモンスライサー 1つ●全長:440mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO ヨーロッパ サーモンスライサー 1つの仕様重量85g...
16,900円 (税込)3営業日1種類の商品があります -
M11 PRO 武光 日本鋼 1つ11,900円 (税込)
M11 PRO 武光 日本鋼 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 M11 PRO 武光 日本鋼 1つの仕様重量250g...
11,900円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
M11 PRO 武光 日本鋼 そば切 包丁 1つ40,300円 (税込)
M11 PRO 武光 日本鋼 そば切 包丁 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。...
40,300円 (税込)4営業日1種類の商品があります
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