【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作 口金付 筋引270mm（左） (13118)正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀の数々です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、当社オリジナルの最高級ハガネを開発しました。我が社の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。母材厚：2.3mm刃渡り：270mm重量：200g刀身の材質：当社オリジナルのハガネ【ZCD-U】使用材質詳細：1.05％ カーボン・バナジウム・タングステン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59口金：有り(一体型)中子形状：本通し(ハンドル部全体)サブゼロ処理：無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドル材質：天然木(特殊樹脂加工品)（メーカー）　株式会社マサヒロ__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }}); __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具･調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 筋引包丁

24cm...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具･調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

●錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。●衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。●全長:370mm●刃渡り:240mm●重量:150g●材質:刀･正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル･ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):54×407×21...

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2. 調理道具･調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 筋引包丁

●錆に強く、切れ味の持続性に優れている。●正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。●全長:375mm●刃渡り:240mm●重量:180g●材質:刀･ステンレス正広オリジナル材、MBS-26/ハンドル･アセタール･コポロマー樹脂(抗菌剤入)●パッケージサイズ(mm):82×465×25...

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3. 包丁･ナイフ
4. 筋引包丁

特徴●切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。●全長:370mm●刃渡り:240mm●重量:400g●材質:刀･正広オリジナルのハガネZCD-U使用/ハンドル･天然木●パッケージサイズ(mm):68×392×22AMSB5021__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }});...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具･調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 出刃包丁

●SA佐文青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。●技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。●サイズ(cm):24●全長(mm):380●質量(g):120●背厚(mm):3.2●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●商品番号:ASB45024●カタログコード:8-0285-1301...

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3. 包丁･ナイフ
4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

KT87765カッタ、切断機...

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3. 包丁･ナイフ
4. ピザカッター

●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格派の和包丁です。●シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。●全長:295mm●刃渡り:165mm●重量:175g●材質:刀･正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)使用/ハンドル･積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。)●パッケージサイズ(mm):77×340×23...

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2. 調理道具･調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 菜切り包丁･薄刃包丁

■特徴●兼常作、解体包丁シリーズイノシシ、シカ、トリなどジビエ料理に！●用途に応じた形状で肉捌き、肉処理業者などの専門的分野で活躍する庖丁です。■仕様●全長×刃渡り×背厚（mm）：280×170×2.2●材質：刀身/全鋼、柄/ローズウッドAKN3201●カタログコード：8-0328-2501...

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3. 包丁･ナイフ
4. その他包丁

●17ポケット付ケース ●収納時:520×80×H225※庖丁類は別売です。 ●メーカー品番:7379-1 ●幅×奥行(mm):930×520...

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3. 包丁･ナイフ
4. 包丁用部品･オプション

●あたたかみのあるナチュラルな木柄。●トラディショナルシリーズは、強靭で衝撃にも強く、滑らかな質感が特徴。●天然木を使用しているので、1本ごとに色･形･表情が異なり、独特の味わいが楽しめます。●TRAMONTINA が誇る抜群の切れ味を持ちながら、手に取りやすい価格帯なのも人気の理由です。●商品サイズ(約):ペティナイフ/全長168mm、刃渡り3インチ ステーキナイフ/全長210mm、刃渡り115mm フルーツナイフ/全長200mm、刃渡り4インチ カービングフォーク/全長252mm ブレッドナイフ/全長295mm、刃渡り7インチ ブッチャーナイフ/全長275mm、刃渡り8インチ キッチンナイフ/全長271mm、刃渡り6インチ●商品重量(約):1635g●材質:ステンレス、木...

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3. 包丁･ナイフ
4. その他包丁

●EVOLCHEF(エボルシェフ)シリーズ ●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、 食器乾燥機の使用が可能です。 ●材質:刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル/18-8ステンレススチール ●サイズ(cm):13 ●全長(mm):238 ●質量(g):80 ●背厚(mm):1.8...

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3. 包丁･ナイフ
4. ペティナイフ

●EVOLCHEF(エボルシェフ)シリーズ ●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、 食器乾燥機の使用が可能です。 ●材質:刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル/18-8ステンレススチール ●サイズ(cm):16.5 ●全長(mm):292 ●質量(g):185 ●背厚(mm):2...

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3. 包丁･ナイフ
4. 菜切り包丁･薄刃包丁

●EVOLCHEF(エボルシェフ)シリーズ ●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、 食器乾燥機の使用が可能です。 ●材質:刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル/18-8ステンレススチール ●サイズ(cm):17 ●全長(mm):297 ●質量(g):165 ●背厚(mm):2...

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4. 三徳包丁

●全長…325mm●刃長…200mm●材質…刃:特殊ステンレス鋼ハンドル:ポリプロピレン＋ABS樹脂...

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4. パン切り包丁

●材質…刃:特殊ステンレス刃物鋼 ハンドル:ポリプロピレン樹脂 (エンドキャップ:ABS樹脂) ●食洗機・乾燥機対応 ●サビに強く切れ味持続。手にフィットするハンドル形状です。 ●全長…232mm ●刃長…130mm...

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4. ペティナイフ

●材質…刃:特殊ステンレス刃物鋼 ハンドル:ポリプロピレン樹脂 (エンドキャップ:ABS樹脂) ●食洗機・乾燥機対応 ●サビに強く切れ味持続。手にフィットするハンドル形状です。 ●全長…305mm ●刃長…180mm...

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4. 三徳包丁

●デリバリーに最適 ●ピザ用の箱...

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4. ピザカッター

■仕様 ●刃渡：300mm ●材質：白二鋼 本露研 水牛桂柄 ●コード番号：04-0392-0901 ...

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4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

■仕様 ●刃渡：300mm ●材質：白二鋼 本露研 水牛桂柄 ●コード番号：04-0392-1003 ...

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4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

サビに強く切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼食洗機使用可能...

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4. 三徳包丁

高儀(EARTH MAN)

●小さな魚を捌く際に●ステンレス製でさびにくい●樹脂製の柄で水に強い●食洗機可（仕様）●材質:刀身/ステンレス刃物鋼(SUS420J2)、柄/ABS樹脂（耐熱温度100℃）...

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4. 出刃包丁

高儀(EARTH MAN)

●刺身を切る際に●ステンレス製でさびにくい●樹脂製の柄で水に強い●食洗機可（仕様）●材質:刀身/ステンレス刃物鋼(SUS420J2)、柄/ABS樹脂（耐熱温度100℃）...

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4. 刺身包丁･柳刃包丁

●食器洗い乾燥機対応。 「モリブデンバナジウム鋼」を使用し、耐蝕性に優れ、鋭い切れ味が持続。 軽量で手に馴染む形状のハンドルは、細かい作業にも最適で、長時間の使用でも手が疲れにくく、作業効率を最大限に引き上げます。 原産国:日本 ● 厚さ2.0mm...

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4. 牛刀包丁

■仕様 ●刃渡：330mm ●材質：白二鋼 本露研 水牛桂柄 ●コード番号：04-0392-0902 ...

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4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

■仕様 ●刃渡：240mm ●材質：白二鋼 本露研 水牛桂柄 ●コード番号：04-0392-1001 ...

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4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

■仕様 ●刃渡：270mm ●材質：白二鋼 本露研 水牛桂柄 ●コード番号：04-0392-1002 ...

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4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

■仕様 ●刃渡：330mm ●材質：白二鋼 本露研 水牛桂柄 ●コード番号：04-0392-1004 ...

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アズワン 特選 神田作 蛸引330mm 1点■仕様●刃渡：330mm●材質：安来鋼 水牛桂柄●コード番号：04-0392-1703特徴...

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アズワン 神田作 黒合板三徳包丁 18cm 1点■仕様●刃渡：180mm●材質：モリブデン鋼●コード番号：04-0398-0601特徴...

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4. 三徳包丁

●【TKG-NEO(ネオ)セラミック砥石シリーズ 「研ぎ感と仕上がり感を追求した技ありの砥石」】高い研磨力により、硬質刃物でも素早く刃つけが可能。 抜群の切れ味を引き出す刃物の仕上がり感。 ケース表面のすべり止めゴム4箇所により、安定した刃物研ぎが可能。 〈仕上げ砥石#2000:中砥石と仕上げ砥石の研ぎを兼備えており、時短での研ぎに重宝します。 〉...

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4. 包丁用砥石･シャープナー

●【TKG-NEO(ネオ)セラミック砥石シリーズ 「研ぎ感と仕上がり感を追求した技ありの砥石」】高い研磨力により、硬質刃物でも素早く刃つけが可能。 抜群の切れ味を引き出す刃物の仕上がり感。 ケース表面のすべり止めゴム4箇所により、安定した刃物研ぎが可能。 〈荒砥石#400:小さな刃こぼれの修正に、高い研削力で研ぎ感抜群〉...

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4. 包丁用砥石･シャープナー

●【TKG-NEO(ネオ)セラミック砥石シリーズ 「研ぎ感と仕上がり感を追求した技ありの砥石」】高い研磨力により、硬質刃物でも素早く刃つけが可能。 抜群の切れ味を引き出す刃物の仕上がり感。 ケース表面のすべり止めゴム4箇所により、安定した刃物研ぎが可能。 〈荒砥石#600:高い研削力で研ぎ感抜群。 食材によっては中砥石としても使用できます。 〉...

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●【TKG-NEO(ネオ)セラミック砥石シリーズ 「研ぎ感と仕上がり感を追求した技ありの砥石」】高い研磨力により、硬質刃物でも素早く刃つけが可能。 抜群の切れ味を引き出す刃物の仕上がり感。 ケース表面のすべり止めゴム4箇所により、安定した刃物研ぎが可能。 〈中砥石#800:切れ味の落ちた刃物に刃をつけ切れ味を復活。 〉...

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●【TKG-NEO(ネオ)セラミック砥石シリーズ 「研ぎ感と仕上がり感を追求した技ありの砥石」】高い研磨力により、硬質刃物でも素早く刃つけが可能。 抜群の切れ味を引き出す刃物の仕上がり感。 ケース表面のすべり止めゴム4箇所により、安定した刃物研ぎが可能。 〈中砥石#1000:切れ味の落ちた刃物に刃をつけ切れ味を復活。 日頃のお手入れの基本粒度となります。 〉...

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●【TKG-NEO(ネオ)セラミック砥石シリーズ 「研ぎ感と仕上がり感を追求した技ありの砥石」】高い研磨力により、硬質刃物でも素早く刃つけが可能。 抜群の切れ味を引き出す刃物の仕上がり感。 ケース表面のすべり止めゴム4箇所により、安定した刃物研ぎが可能。 〈仕上げ砥石#3000:中砥石の後にすることで、より優れた切れ味に仕上げます。 食材もよりスムーズに切れます。 〉...

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●【TKG-NEO(ネオ)セラミック砥石シリーズ 「研ぎ感と仕上がり感を追求した技ありの砥石」】高い研磨力により、硬質刃物でも素早く刃つけが可能。 抜群の切れ味を引き出す刃物の仕上がり感。 ケース表面のすべり止めゴム4箇所により、安定した刃物研ぎが可能。 〈超仕上げ砥石#5000:さらに優れた切れ味に仕上げます。 仕上げ砥石でも研削力に優れています。 〉...

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●【TKG-NEO(ネオ)セラミック砥石シリーズ 「研ぎ感と仕上がり感を追求した技ありの砥石」】高い研磨力により、硬質刃物でも素早く刃つけが可能。 抜群の切れ味を引き出す刃物の仕上がり感。 ケース表面のすべり止めゴム4箇所により、安定した刃物研ぎが可能。 〈超仕上砥石#8000:とり緻密な切れ味に仕上がることで、スムーズに切れ食材のうま味を引き出します。 〉...

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4. 包丁用砥石･シャープナー

●【TKG-NEO(ネオ)セラミック砥石シリーズ 「研ぎ感と仕上がり感を追求した技ありの砥石」】高い研磨力により、硬質刃物でも素早く刃つけが可能。 抜群の切れ味を引き出す刃物の仕上がり感。 ケース表面のすべり止めゴム4箇所により、安定した刃物研ぎが可能。 〈超仕上げ砥石#10000:より緻密な切れ味に仕上がることで、スムーズに切れうま味を引き出します。 〉...

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4. 包丁用砥石･シャープナー

●面直し砥石。 簡易ゴム付き台のため安定します。 仕上げ砥石への使用にも対応できます。...

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3. 包丁･ナイフ
4. 包丁用砥石･シャープナー

●既存のナイフスリーブ大、中、小の追加サイズ。 主な適合包丁例:特大/牛刀270mm 大/牛刀240mm 中/牛刀210mm 小/ペティ150mm...

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4. 包丁用部品･オプション

オールステンレス製でサビに強くお手入れ簡単一体型で汚れが入りにくく衛生的...

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4. 三徳包丁

下村工業 味わい食房 すぱっとフルーツナイフ サヤ付 AFK-103 1丁■特徴●収納に便利なサヤ付きですので、携帯するときにも安心です。●アウトドアや食卓にも置ける小型で使いやすいタイプです。■仕様●生産国：日本●材質：刃部/ステンレス刃物鋼、サヤ・柄/ポリプロピレン●長さ：190mm●重量：42g特徴AFK103...

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4. ペティナイフ

■特徴 ●持ち手を握ってしっかり安定！研ぎやすい！ ■仕様 ●材質 ●▼本体:ABS樹脂 ●▼すべり止め:シリコーンゴム ●▼研ぎ部カバー:ステンレス鋼 ●▼砥石:炭素鋼（ダイヤモンド粒子配合） ●サイズ:W193×47×57mm ●重量:0.21kg...

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4. 包丁用砥石･シャープナー

M11 PRO ヨーロッパ ピーリングナイフ 1つ●全長:180mm 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO ヨーロッパ ピーリングナイフ 1つの仕様重量45g __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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成平 牛刀庖丁 180ミリ FC-322平ファイングルーヴシリーズファイングルーヴの溝成平ファイングルーヴシリーズは、成平でご好評の切れ味はそのままに、特許取得済みの大小2種類のデュポット加工を施し、切り離れを実現した画期的なシリーズです。大小2種類の溝により、効果的な空気の流れを作り出し、かつてない切り離れを体験できます。用途やお好みに合わせて2種類のハンドル仕様からお選び頂けることも特徴です。富士カトラリー株式会社の厳しい品質管理の目に見合う中国協力工場にて生産され、さらに「藤次郎」業務用包丁で有名な藤寅工業株式会社にて刃付け、検品が行われたこだわりの逸品で、価格以上の性能を誇るシリーズです。成平 牛刀庖丁 180ミリ FC-322の特徴成平ファイングルーヴ#3000モリブデン特殊鋼シリーズしっかりと耐久性を考慮した3本鋲を採用。毎日の調理が楽しくなるファミリー向けのスタンダードシリーズです。手軽に特許取得済みの特殊デュポット加工の切り離れを味わうことが出来ます。●サイズ:全長:約300mm●重量:約120g●材質:刀身:モリブデン特殊鋼、ハンドル:POM樹脂成平 牛刀庖丁 180ミリ FC-322の仕様 サイズ180ミリ__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }}); __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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4. 牛刀包丁

■特徴 ●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。 ●片刃 ■仕様 ●外寸1：370 ●重量：125g ●板厚厚み：背：2.1 ●材質1：大同特殊鋼 ●材質2：ステンレス ●刃渡り：24cm 【サイズ】 24cm【入数】 1点...

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4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

■特徴 ●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。 ●刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。 ●砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。 ●両刃 ■仕様 ●外寸1：227 ●重量：63g ●板厚厚み：背：1.5 ●刃渡り：12cm 【サイズ】 12cm【入数】 1点...

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4. ペティナイフ